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新闻动态
- 星级酒店每天都是人来人往，客流量较大，而前来住宿的人们对星级酒店的服务质量和要求也很高，特别是对客房内一次性用品的分配。而星级酒店内所需要的一次性用品有哪些呢？酒店采购者在选购时又应该注意哪些问题呢？ 先笼统的说下，星级酒店内的一次性用品都会配有牙具、梳子、香皂、洗发水、沐浴露、拖鞋这几样。但是，不同的星级酒店会根据店内的一些实际环境需要来配备适合酒店的相应客房一次性用品。 采购在选购一次性用品时，先要注意采购产品的高质量性。因为酒店一次性用品的价格除了是有产品质量决定的这点以外，一样产品的生产成本、广告成本等等都和产品的价格有关。 在选购酒店客房一次性用品时，我们一定要挑选正规企业生产的产品。扬州王朝酒店用品专业生产酒店客房一次性用品，集产品自主研发，加工生产，批发销售为一条龙的综合型企业。正规企业都是通过了质量证明的，所以，在产品质量上才有保障。 星级酒店内的一次性用品除了采购者将其购置入每间酒店客房内之外，还要注意采购时的技巧性，这样才能保证客房物品的物有所值。让客人在酒店住的舒适、舒心。 [查看全文]
- 随着大家生活水平日渐提高，旅游休闲、文化交流、经济往来不断发展，对酒店住宿、餐饮娱乐的需求也在不断增长，为酒店用品产业的整合、发展提供了一个难得的发展机遇。大家在选择酒店时不再是单纯考虑地理位置、服务水平、价格标准等，客房设计、品牌形象、文化特点也成为影响顾客选择酒店的重要因素。尤其是现在很多房间设计要突出地域特色或者体现文化概念，让离家在外的客人拥有家庭归属感和幸福感。这时酒店房间用品就会成为影响客人情感的重要事物，决定他们下一次的消费选择。 近几年，我国酒店用品企业发展迅速，不断加大产品研发力度，国内优势资源得到有效利用。在创新的过程中不断引进国外先进生产设备和工艺，在产品结构以及生产工艺水平上得到长足发展。同时酒店用品细分市场逐渐扩大，力求满足多样化的市场要求。但是就中国的酒店用品行业发展而言，在我们国家目前是一个发展并不完善的行业，不像服装行业、钢铁、水泥等行业都有自己完整的秩序，中国的酒店用品产业还存在一些不足。 首先从技术水平看，国内企业的制造设备以普通酒店用品为主，产品档次较低，仅有个别企业拥有生产条件和技术。产品的品种、设计与开发、应用水平，甚至产品标准的制定方面都相对滞后，特别是在智能化等高端酒店用品产品上自主开发能力不强。 第二从人才与科技投入看，科技人才不足，特别是缺乏技术带头人。在科研投入方面，国有企业经济效益相对较低，基础研究、技术攻关和新产品开发的投入不足，直接影响了创新能力的提高。民营企业大多处在发展的初级阶段，技术开发能力较弱。 第三从产品结构看，产品结构不尽合理，市场需求的高档和酒店用品还大量依赖进口，而普通型酒店用品已出现低水平盲目竞争态势，效率低下。部分品种开发能力弱，技术含量低、没有形成规模效益和品牌优势，缺少专业化生产和社会化配套体系。如果这些问题能够得到产业的认识和重视，并得以妥善的解决酒店用品产业将会有一次质的飞跃。 就目前酒店业的不断发展对于酒店用品行业是十分有利的。据统计，我国的酒店数量正以每年13%的速度增长，酒店的增加必然带动酒店用品行业的发展。 [查看全文]
- 科技使生活变得更美好，酒店客房作为酒店最主要的卖点，科技的融入早已成全球酒店服务水平提高不可少的因素。 随着国内旅游市场的快速发展和国外游客对中国的热情与日俱增，劳动了中国酒店业近年的迅猛增长。如何吸引并留住客人，成为摆在管理者面前的一道难题。特别是随着越来越多的跨国酒店集团加入争夺，他们将其在世界各地积累的运营策略、方法及技术应用在中国市场，这更为本地酒店经营者带来巨大压力。 中国酒店经营者必须掌握行业的最新发展趋势和技术演进，令酒店运营更具效益，为客人带来更优良的入住体验。科技使生活变得更美好，我们无时无刻不在享受科技进步带来的便利生活。酒店客房作为酒店最主要的卖点，科技的融入早已成全球酒店服务水平提高必不可少的因素。 传统的客房设备是电视、电话，现在随着科技的发展，为了满足顾客的需求，酒店客房一般配备了高清电视，便捷的网络服务，客房多媒体设备等。科技带来便捷，也让人们体验到更精彩的休闲时光。为了在整个酒店实现真正有效的收益管理战略，经营者必须确保该方案在多个部门的实施：包括销售、市场、预订、前台、宴会和餐饮部等。 如今，网络与客房电视也能进行连接，近来在各地酒店用品展览会上，酒店浴室防水电视、镜面电视等让人眼前一亮。还有的酒店客房多媒体系统通过接入网络接口与电视接口，在普通电视上实现电视与网络功能的一键切换。并提供让更多与控制房内功能的技术解决方案，客房环境控制包括控制温度、湿度、灯光、门窗、电视、电话、网络、远程控制等。 随着越来越多的酒店经营者意识到采用收益管理技术和策略带来的财务优势，收益管理这一概念的认知度正在不断增加。十年前，主要由大型跨国酒店经营者采用先进的收益管理解决方案，如今与之形成鲜明对比的是，许多酒店经营者(包括本地和跨国酒店集团)都已非常重视收益管理战略，以确保采用正确的定价、客房库存控制和分销渠道战术。 预计在未来几年里，中国的酒店经营者将意识到收益管理不仅仅是设置房价和效益管理。酒店收益管理可以在整个酒店范围内实现入住率和整体收入的最大化，包括客房、餐厅、水疗和其他休闲配套服务。 [查看全文]
- 1.互联网只是工具||深层次满足顾客物质精神双需求 时下，互联网与“互联网+”十分热门，但互联网的本质是一种手段一个工具，并不是最终目的，消费者使用互联网，让他们选择产品、购买产品更为方便快捷，加之人是具备动物性和社会性的人，物质和精神需求都是需要的;酒店作为实体经济的一种，既要满足物质也要满足精神需要。作为酒店人，首先应把产品放在首位，其次是研究细分市场以及细分市场顾客的需求，踏实的做好产品。酒店基本功能需求是睡眠和饮食，在精神需求方面，要有文化的内涵，让消费者在酒店中充分感受物质和精神双重需求。在某种程度上来说，酒店甚至是当地文化传播的中心，社交的重要场合。 2.酒店服务品质、品牌||才是酒店的生命力 德国只有8000万人口，却拥有2300个世界级的酒店品牌，德国企业中少有一夜暴富的，不管领域大小都专注于某个领域、某项产品。而相对于国内酒店，运营不到1年到2年，酒店业主马上开展快速复制、快速连锁、抓紧时间融资，如此酒店从服务品质、服务安全、管控模式、风险防范等方面尚不具有经验，对市场认识不深刻，而以失败结束。因此，国内亟需深耕细作，打造属于自己的酒店品牌。 酒店行业发展趋势 1.酒店行业趋势No.1：多业态多元化并举 据权威数统计，截止到2014年，全国旅游星级饭店客房250万间左右，星级饭店160万间左右。传统酒店层次划分方式按照1-5星等级划分，商务型酒店、精品酒店、主题酒店等。目前，主题精品酒店及民宿十分火热，被认为市场潜力无限，被推崇的也甚多。商务酒店、会议主题酒店、精品度假酒店、民宿都在相当长的时间内会并存发展。 2.酒店行业趋势NO.2：度假酒店、民宿比重呈上升趋势 国家出台了8项规定后，二大争执：一个声音传统商务酒店、会议酒店、高端酒店生意难做，无空间;另一个声音主题精品酒店民宿、客栈潜力无限。个人认为：从事商务、会议主题酒店、精品度假酒店、民宿会在相当长的时间内会并存发展。国家经济政府主导，各个省、市的会议举办，对商务、会议及星级高端酒店，仍存在高端的需求。另一方面精品、度假、民宿的迅速崛起，国民消费随着生活水平的提高，人民的旅游需求扩张较快，尤其80后个性化的需求越来越明显。 度假酒店和度假产品比重上升态势。从事商务、会晤、高端酒店的比重已很高，国民休闲需求提高，势必导致度假酒店比重快速上升。非标准住宿产品大量增加，包括民宿、客栈、度假租赁。国内民宿增长很快，政府也把民宿作为重点发展方向在推。国内民宿增长很快，政府也把名宿作为重点发展方向在推。但国内民宿存在问题：装修风格上较花俏，民宿的消防、饮食、洗涤用品均存在大量安全隐患。 最早民宿的起源是在旅游旺季，饭店空间不足，地方政府为增加农家收入，而推出的民宿业务。在英国1960年代，就出现了B&B即家庭式招待，也创建了农场假日协会分级管理;1951年，法国诞生第一家民宿，1955年成立法国民宿联合会，迄今为止有5万6千家民宿;1959年-1960年期间，日本民宿采取许可制，目前控制在5000家左右;台湾民宿发展至今已20年，在90年底就出台了专门的台湾民宿管理办法。 台湾、英国、法国，等以副业方式经营，由屋主自行经营。日本属于旅馆的一种，英国、法国、日本、台湾，经营采取许可制，规范消防、建立安全、食品卫生。规模上，英国客房<6人，法国房间≤5，台湾一般民宿房间≤5、特色民宿房间≤15。而相对比国内问题，野蛮生长、边界不清、管理无序、名不副实。 3.酒店行业趋势NO.3：信息技术更广泛应用 酒店作为实体业，在面对互联网+新常态下，更应顺应潮流，从酒店细枝末节实现酒店全面信息化。主要表现在四个方面，即市场端：官网、官微(微博、微信)、APP;管理端：内部信息管理系统：存储仓库+OA;基于物联网设备设施管理系统：水、电、气、锅炉;客户端使用端：意大利AMANI酒店定制IPAD，所有设备设施的控制。 1999年，物联网被提出，物联网即物物相联，用户端延伸和扩展到任何物品和物品之间，人员、机器、设备和基础设施互联互通，实时监控管理，酒店实现更精细和动态的管理。 4.酒店行业趋势NO.4：资产重组并购时代来临 目前，在跨界融合、共享经济背景下，酒店业也面临着一轮轮的资产重组和并购，国内酒店市场，比如首旅并购南苑和如家，锦江并购了铂涛，海航并购了途牛等等。国际市场：万豪并购了喜达屋，实现了5000多家，100万间客房。 5.酒店行业趋势NO.5：收益管理的重要性日益突出 收益管理在传统的概念里注重前端，即定价策划及成本费用管控，贯穿到酒店从设计、建设、设备设施采购、用品、运营的全过程。布局不合理、投入过大，后期的运营成本则较高，一个好的酒店设计实则成功了一半，酒店设计时应加入评效的概念。 6.酒店行业趋势NO.6：从IT时代转向DT时代 事实上，酒店行业发展至今，在经历各种大背景之下，酒店的消费属于低频消费，酒店客房不是很多，必然导致营销费用过高，因而要依靠科学准确的大数据来对市场进行细分，对客户进行细分，最终达到精准营销的目的，可借鉴“挖掘机指数”。 精彩互动问答 1、近几年体会愿意做个性的酒店，每次住的时候都能交一批朋友，未来酒店是否是一个社交、教育平台，是否是酒店未来发展的方向? 答：单体酒店未来发展趋势，①重设计轻材料②以人为本讲究布局合理③注重自然和生态④追求文化元素的提炼⑤注重公共空间的打造 2、G20峰会期间，浙旅酒店集团将如何设计、推出“特色服务“?别具一格?让世界了解“杭州味“酒店特色? 答：特色服务打造应从3个方面，即注重国际标准;根据总统所在的国家注入国家文化;本地文化特色.......本地元素，将从服饰，餐饮，欢迎礼品，餐具等方面体现，譬如说餐具使用青瓷等。 3、如何運用酒店有限资源为低频的房客高附加值、回頭率? 答：进一步细分市场，满足特定目标客源的需求，和大数据公司合作进行精准宣传和营销 4、如今民宿发展快，各地很重视，民宿在火热的时候也未能有快速成长、持续成长的品牌，效应和回报率怎么样，民宿发展最关键的要素，标准化经营管理?还是强化个性化?每一家如何有持续性的保持个性化。民宿或精品酒店，会不会因为过于个性化而导致成本居高不下，市场叫好但效益并不好? 答：民宿的“民”，国际上民宿发展都是由本地的住户发展经营，并对客房数量有一定的限制。民宿应具有特色，可体现当地文化。 国内目前所谓的“民宿”的房子是租赁的，一旦进入租赁状态，必然导致成本增加，如住户自己经营，无租金问题，则会有更多精力注重产品特色及当地文化打造，更多的游客选择民宿也是基于想要体验当地的特色，文化或饮食等。 国内民宿现在的确存在这样的问题，如杭州的梅家坞俨然为失败的例子。有点类似叫好不叫座的意思，但是个人觉得目前国内民宿大量发展时，政府应有效控制，并学习借鉴国外民宿逐步实现住户自己经营状态，这样能有效减少租赁成本，让效益有所回笼。 1.互联网只是工具||深层次满足顾客物质精神双需求 时下，互联网与“互联网+”十分热门，但互联网的本质是一种手段一个工具，并不是最终目的，消费者使用互联网，让他们选择产品、购买产品更为方便快捷，加之人是具备动物性和社会性的人，物质和精神需求都是需要的;酒店作为实体经济的一种，既要满足物质也要满足精神需要。作为酒店人，首先应把产品放在首位，其次是研究细分市场以及细分市场顾客的需求，踏实的做好产品。酒店基本功能需求是睡眠和饮食，在精神需求方面，要有文化的内涵，让消费者在酒店中充分感受物质和精神双重需求。在某种程度上来说，酒店甚至是当地文化传播的中心，社交的重要场合。 2.酒店服务品质、品牌||才是酒店的生命力 德国只有8000万人口，却拥有2300个世界级的酒店品牌，德国企业中少有一夜暴富的，不管领域大小都专注于某个领域、某项产品。而相对于国内酒店，运营不到1年到2年，酒店业主马上开展快速复制、快速连锁、抓紧时间融资，如此酒店从服务品质、服务安全、管控模式、风险防范等方面尚不具有经验，对市场认识不深刻，而以失败结束。因此，国内亟需深耕细作，打造属于自己的酒店品牌。 酒店行业发展趋势 1.酒店行业趋势No.1：多业态多元化并举 据权威数统计，截止到2014年，全国旅游星级饭店客房250万间左右，星级饭店160万间左右。传统酒店层次划分方式按照1-5星等级划分，商务型酒店、精品酒店、主题酒店等。目前，主题精品酒店及民宿十分火热，被认为市场潜力无限，被推崇的也甚多。商务酒店、会议主题酒店、精品度假酒店、民宿都在相当长的时间内会并存发展。 2.酒店行业趋势NO.2：度假酒店、民宿比重呈上升趋势 国家出台了8项规定后，二大争执：一个声音传统商务酒店、会议酒店、高端酒店生意难做，无空间;另一个声音主题精品酒店民宿、客栈潜力无限。个人认为：从事商务、会议主题酒店、精品度假酒店、民宿会在相当长的时间内会并存发展。国家经济政府主导，各个省、市的会议举办，对商务、会议及星级高端酒店，仍存在高端的需求。另一方面精品、度假、民宿的迅速崛起，国民消费随着生活水平的提高，人民的旅游需求扩张较快，尤其80后个性化的需求越来越明显。 度假酒店和度假产品比重上升态势。从事商务、会晤、高端酒店的比重已很高，国民休闲需求提高，势必导致度假酒店比重快速上升。非标准住宿产品大量增加，包括民宿、客栈、度假租赁。国内民宿增长很快，政府也把民宿作为重点发展方向在推。国内民宿增长很快，政府也把名宿作为重点发展方向在推。但国内民宿存在问题：装修风格上较花俏，民宿的消防、饮食、洗涤用品均存在大量安全隐患。 最早民宿的起源是在旅游旺季，饭店空间不足，地方政府为增加农家收入，而推出的民宿业务。在英国1960年代，就出现了B&B即家庭式招待，也创建了农场假日协会分级管理;1951年，法国诞生第一家民宿，1955年成立法国民宿联合会，迄今为止有5万6千家民宿;1959年-1960年期间，日本民宿采取许可制，目前控制在5000家左右;台湾民宿发展至今已20年，在90年底就出台了专门的台湾民宿管理办法。 台湾、英国、法国，等以副业方式经营，由屋主自行经营。日本属于旅馆的一种，英国、法国、日本、台湾，经营采取许可制，规范消防、建立安全、食品卫生。规模上，英国客房<6人，法国房间≤5，台湾一般民宿房间≤5、特色民宿房间≤15。而相对比国内问题，野蛮生长、边界不清、管理无序、名不副实。 3.酒店行业趋势NO.3：信息技术更广泛应用 酒店作为实体业，在面对互联网+新常态下，更应顺应潮流，从酒店细枝末节实现酒店全面信息化。主要表现在四个方面，即市场端：官网、官微(微博、微信)、APP;管理端：内部信息管理系统：存储仓库+OA;基于物联网设备设施管理系统：水、电、气、锅炉;客户端使用端：意大利AMANI酒店定制IPAD，所有设备设施的控制。 1999年，物联网被提出，物联网即物物相联，用户端延伸和扩展到任何物品和物品之间，人员、机器、设备和基础设施互联互通，实时监控管理，酒店实现更精细和动态的管理。 4.酒店行业趋势NO.4：资产重组并购时代来临 目前，在跨界融合、共享经济背景下，酒店业也面临着一轮轮的资产重组和并购，国内酒店市场，比如首旅并购南苑和如家，锦江并购了铂涛，海航并购了途牛等等。国际市场：万豪并购了喜达屋，实现了5000多家，100万间客房。 5.酒店行业趋势NO.5：收益管理的重要性日益突出 收益管理在传统的概念里注重前端，即定价策划及成本费用管控，贯穿到酒店从设计、建设、设备设施采购、用品、运营的全过程。布局不合理、投入过大，后期的运营成本则较高，一个好的酒店设计实则成功了一半，酒店设计时应加入评效的概念。 6.酒店行业趋势NO.6：从IT时代转向DT时代 事实上，酒店行业发展至今，在经历各种大背景之下，酒店的消费属于低频消费，酒店客房不是很多，必然导致营销费用过高，因而要依靠科学准确的大数据来对市场进行细分，对客户进行细分，最终达到精准营销的目的，可借鉴“挖掘机指数”。 精彩互动问答 1、近几年体会愿意做个性的酒店，每次住的时候都能交一批朋友，未来酒店是否是一个社交、教育平台，是否是酒店未来发展的方向? 答：单体酒店未来发展趋势，①重设计轻材料②以人为本讲究布局合理③注重自然和生态④追求文化元素的提炼⑤注重公共空间的打造 2、G20峰会期间，浙旅酒店集团将如何设计、推出“特色服务“?别具一格?让世界了解“杭州味“酒店特色? 答：特色服务打造应从3个方面，即注重国际标准;根据总统所在的国家注入国家文化;本地文化特色.......本地元素，将从服饰，餐饮，欢迎礼品，餐具等方面体现，譬如说餐具使用青瓷等。 3、如何運用酒店有限资源为低频的房客高附加值、回頭率? 答：进一步细分市场，满足特定目标客源的需求，和大数据公司合作进行精准宣传和营销 4、如今民宿发展快，各地很重视，民宿在火热的时候也未能有快速成长、持续成长的品牌，效应和回报率怎么样，民宿发展最关键的要素，标准化经营管理?还是强化个性化?每一家如何有持续性的保持个性化。民宿或精品酒店，会不会因为过于个性化而导致成本居高不下，市场叫好但效益并不好? 答：民宿的“民”，国际上民宿发展都是由本地的住户发展经营，并对客房数量有一定的限制。民宿应具有特色，可体现当地文化。 国内目前所谓的“民宿”的房子是租赁的，一旦进入租赁状态，必然导致成本增加，如住户自己经营，无租金问题，则会有更多精力注重产品特色及当地文化打造，更多的游客选择民宿也是基于想要体验当地的特色，文化或饮食等。 国内民宿现在的确存在这样的问题，如杭州的梅家坞俨然为失败的例子。有点类似叫好不叫座的意思，但是个人觉得目前国内民宿大量发展时，政府应有效控制，并学习借鉴国外民宿逐步实现住户自己经营状态，这样能有效减少租赁成本，让效益有所回笼。 [查看全文]
- 受经济增长放缓的影响，酒店竞争进一步加剧已然不可避免，在面对行业竞争的同时，酒店还要面临消费者越来越高标准的需求。 近日国家统计局公布了2015年全国主要经济数据，虽然初步核算全年国内生产总值达到了676708亿元，但是6.9%的增长率却达是15年来全国GDP增长率的最低水平，是1990年以来中国全年GDP增速首次跌破7%。另有预测称2016年经济增速或在6.5%-6.6%左右，中国经济增长率或将与7告别，进入“6时代”。 虽然经济增长率在放缓，但是中国的经济仍然是在持续增长的，经济体量越来越大，虽然经济增长率的放缓会一定程度上更大的暴露中国经济发展中存在的问题，但是杞人忧天的唱衰中国经济也是不必要的。 从2015年中国经济的增长构成来看，第一产业增长率为3.9%，第二产业为6.0%，第三产业增长8.3%，第一、第二产业的增长率都在下滑，尤其是第二产业的增长率尤其明显，与此形成对比的是第三产业对GDP贡献率的增加，2015年第三产业增加值占国内生产总值的比重为50.5%，比上年提高2.4个百分点，高于第二产业10.0个百分点。这说明中国经济结构正在发生良性转变，消费对经济的拉动作用更加强劲，新的增长动能正在形成。 受经济增长放缓的影响，酒店业竞争进一步加剧已然不可避免，在面对行业竞争的同时，酒店还要面临消费者越来越高标准的需求，酒店的整体价格很难上涨甚至会下降，但是酒店运营的成本却在增加，酒店行业整体的盈利水平会呈现下滑的趋势，也许整个行业都将进入微利时代。 同时，中国的酒店行业整体是一个不很健康的状况，由于酒店投资的过度扩张，酒店供应的增长速度多年来都在30%以上，处于供需失衡的状况，产业结构优化升级已经是不可逆转的市场发展需求，酒店行业企业破产、兼并、重组将成为浪潮，2015年酒店行业发展的现状已经论证了这一点，2016年这样的浪潮必将越演越烈。 那么，酒店业要如何面对全国经济结构的转变和行业结构的优化升级，顺应经济发展的趋势? 顺应趋势，找准定位 酒店业要想在2016年的有所建树，就必然要顺应打的经济环境和行业结构调整的需求，并找准自己的定位。 2015年全国居民收入基尼系数为0.462。基尼系数是衡量贫富差距的指标，自2009年以来基尼系数已经连续七年下降，这说明中国居民的贫富差距在缩小，也说明中国中产阶级的人群在不断增加，社会消费水平也在不断提高。 同时在酒店行业中，经济型酒店的盈利空间不断被压缩;高档酒店经过十多年大力投资发展已经供大于求，也很难有太大的市场发展空间，为了应对行业现状和自身长足发展，很多经济型酒店逐渐升级为中档酒店，各大酒店集团也推出中档品牌酒店进入酒店市场最后的蓝海 面对如此形势，酒店需要进一步细化自己的目标客户群体，对自己进行新的定位，酒店的产品、服务、文化等都要满足客户需求和市场潮流，只有顺应潮流、定位明确才能确保抓取市场的精准度取得发展。 注重酒店布局，形成品牌效应 现今的酒店行业，单体酒店的单打独斗已经很难在市场竞争下存活了，无论是风头正劲的加盟、连锁还是美豪集团开创的区域合伙人模式无一不是希望扩大酒店集团的体量，只有足够大的体量才能让酒店集团在行业结构优化升级的当下进行自己的布局，合理高效的占领市场。 随着经济结构的转变和行业结构的调整，酒店行业总体分布结构将有饱和的一二线城市转向三四线城市，新兴发展地区的酒店数量不断增多，也会有部分酒店集团走出国门参与全球酒店行业的角逐，但是尚在兴起阶段的中档酒店在一二线仍有广阔的市场和机会。 由此可见酒店的布局对于各酒店集团来说是何等重要，酒店要先找准自己的定位，再快狠准的进行布局，在消费拉动力提升和经济结构转变的当下，谁先看准市场进行布局谁就能抢占先机。 酒店布局，扩大自己的体量，从而带来品牌效应，树立自己的形象。 服务是酒店生存之本 酒店经营的本质是服务。酒店的经营对象是来自五湖四海的顾客，每个客人都有自己不同的习惯和需求，能为顾客提供即时、灵活、体贴入微的服务才是现代酒店的生存之本，没有好的服务再高明的定位和布局都将沦为空谈。 2015年酒店行业在经历了遏制三公消费三年的调整期后仍实现了两个百分点的增长，由此可见2016年酒店行业的发展仍然大有可为，只要顺应市场经济发展的规律制定自己的路线并坚定的走下去，总能让酒店经营越来越好。 [查看全文]
- 高端酒店步入痛苦迷茫期，转型寻求新的盈利增长点成为酒店业主当下最需迫切解决的问题。 一、国内市场概况 1.行业表现落后于国际市场 与亚太地区同等经济地位城市相比，上海、北京中高端以上酒店市场均处于落后。其中，北京各方面表现均最差。 上海的中高端酒店入住率仅为62.3%，低于均线值15.5%;单位房源平均收入633元，低于均线值49.5%;入境旅客与新增客房比值更低至0.5，供过于求严重，低于均线值58.3%。 2.供应高企 近五年来看，高端及中高端酒店行业在经历2010-2011年井喷期后，增长均开始放缓，但依然处于高位。2014年房源上市量分别达到22,689及12,669间。 3.需求疲软 近五年来看，高端及中高端酒店平均房价、单位房源平均收入均呈现下降趋势，其中高端酒店平均入住率59%，低于中高端酒店的64%。需求疲软的原因主要来自于三方面，供应持续高位、商务住宿需求减弱、经济型酒店崛起。 4.高端酒店面临更大压力 对比来看，中高端以上酒店需求更多偏向于中高端酒店，入住率及单位房源平均收入差距均较高端酒店稳步扩大。然而，从上市房源量来看，高端酒店却在近年中连续扩张，供需压力持续加大。 二、酒店经营现状 1.客房经营利润率走低 一方面，平均房价在降低。由于国外经济复苏缓慢，外资企业在近年中出现规模缩减甚至撤离，导致以外资企业商务客群为主的高端酒店住宿需求显著减少，同时中央八项规定也大大限制了政府在高端酒店的消费，与此同时供应却连年井喷加剧市场竞争，酒店不得不下调房价以适应国内市场需求;另一方面，管理成本在增加。随着人口红利的消逝，人工及物料成本均在上涨，并逐年扩大，压缩利润空间。 2.配套经营收益低 与商业体业态相比，中高端以上酒店配套经营的单位收益低四至八成。其中，咖啡业态单位收益差最大，达到76.1%。尽管酒店咖啡厅人均消费高达169元，是商业体咖啡店的4.4倍，但后者以外带为主，消费量庞大，单位收益反超前者达4.2倍;餐饮差异则最小，为37.9%。除了酒店客群使用，酒店餐饮还兼顾承办企业发布会、大型会议及社会婚宴，多用途使用也促使酒店餐饮单位收益在所有配套中最高。 3.广告收入匮乏 广告位租赁在商业体中也是经营收益组成之一，约占运营总收益的0.9%。然而，在中高端以上酒店中，基本没有广告收入，不仅缺少了一笔可观的收入来源，也缺乏可互动的媒介作用。 三、高端酒店困局 1.轻配套，重客房经营 几乎所有的高端酒店均选择自营商业配套，对整体酒店运营的关注点完全围绕客房经营考虑，而配套也仅针对酒店住客使用，并不作对外开放。可以看到，高端及中高端酒店客房经营收入占比高达85.9%、91.1%。 2.品牌撤离 近年中高端购物中心持续增多，其知名度、大容量展示空间及建筑条件不但提供给奢侈品牌更好的灵活性，也更接近于当前市场的消费客群分布，因此更利于奢侈品牌形象展示及发展，导致品牌纷纷撤离酒店，转向购物中心。 3.决策慢，调整难 高端酒店多为国外跨国大型品牌，相比之下创新跟进速度慢，决策灵活性差。 原因有三方面： 首先，总部设于国外可导致沟通不畅、决策复杂; 其次，大型公司在跨地球、跨部门合作上更容易产生阻碍，致使决策进程缓慢; 最后，国外公司往往要求有精确的预估后方可批准，更进一步抑制了品牌创新发展 四、未来发展启示 配套新管理，外包专业品牌机构实现高收益 酒店与专业品牌机构相比，在多方面均呈现疲软态势。 其一，专业性差。酒店产品及服务均无法比拟专业品牌机构; 其二，成本高企。酒店配套客单量少，物料采购价格高于大批量进货的专业品牌; 其三，客源流动。专业品牌多采用会员制，客源稳定，而酒店仅依赖流动性极强的住客，导致低频消费; 其四，管理调整受限。酒店下设层级多，配套调整需经过层层审批，而专业品牌机构更倾向区域管理，应对市场变化灵活调整; 其五，营销渠道闭塞。酒店配套推广营销机会极少。在此背景下，酒店配套外包可成为酒店盈利新出路。 [查看全文]
- 酒店拖鞋的发展价值 酒店一次性用品的存在不只仅只是会发生一些消极的效果，其存在不只有利于资源的节省，并且还可以从根本上根绝糟蹋的存在。其次，宾馆以及酒店等供给的一些一次性商品，例如酒店拖鞋以及纸巾等商品，在运用以后，还可以经过收回再加工，将废弃物变废为宝。 日本旅馆提供拖鞋,而且卫生间还有专用的拖鞋。牙刷牙膏沐浴用品等等都是提供。自来水可以直接喝的。旅馆电源插头各种样式都有啊。如果从国内带的电器,需要电压转换器就可以了。 制度适用于酒店拖鞋的消毒管理工作，本单位员工应遵照执行。一、本单位拖鞋实行一客一消毒制度。二、拖鞋消毒必须在消毒间内进行。三、拖鞋消毒间内设施为拖鞋消毒专用，任何人不能作其他用途使用。四、拖鞋消毒必须成批次进行，在消毒过程中不得随意向消毒池内添加拖鞋。 [查看全文]
- 酒店拖鞋在其他国家也有一定的市场 日本旅馆提供拖鞋,而且卫生间还有专用的拖鞋。牙刷牙膏沐浴用品等等都是提供。自来水可以直接喝的。旅馆电源插头各种样式都有啊。如果从国内带的电器,需要电压转换器就可以了。英国酒店一般都不会准备拖鞋，洗漱用品和烧水壶神马的，不过有烧水壶还有沐浴露，洗发水。 其次，宾馆以及酒店等供给的一些一次性商品，例如酒店拖鞋以及纸巾等商品，在运用以后，还可以经过收回再加工，将废弃物变废为宝。但假如将这些酒店拖鞋以及其他商品，都改用长久性的商品，那么这些并没有彻底到达运用价值的丢弃物，将会形成多大的糟蹋，对于环境而言又将会形成多大的污染。 消毒程序：消毒工作按下列程序进行。1、收集待消毒物品：客房服务人员收集客人用过的酒店拖鞋，送至消毒间。2、在去污池内将拖鞋刷洗干净。3、配置消毒药液：以“84”消毒液为例，在消毒池中按浓度1:100的比例配制，其他消毒液按说明进行配制。配制药物要使用量杯或量筒等量具，配制浓度必须准确无误。 [查看全文]
- 酒店一次性多件套里浴帽肯定少不了，洗脸、洗澡时不想把头发弄湿浴帽是好帮手。相信大家有很多关于浴帽各方面的问题，这里扬州王朝为您准备了一些关于一次性浴帽的问题供大家参考。 1、浴帽如何使用？短发使用浴帽比较简单，从后脑勺往前戴即可；长头发则需要先把头发扎起或是盘起再戴，然后把细碎的毛发塞进去就行了。需要注意的是大家不要直接把头发乱塞进浴帽，容易造成头发打结。 2、浴帽会对头发造成损伤吗？闷在浴帽里面无法散热，对头发并不会有什么损伤，主要是会影响头皮的呼吸。但是平时大家就是洗个脸或是洗个澡的时候使用浴帽，不会造成多大的问题，注意时间即可。 3、一次性浴帽能重复使用吗？一次性浴帽可以适当重复使用几次，但以卫生起见，不要长期使用或是多人交叉使用。 [查看全文]
- 2016年一季度高星级酒店回暖的声音不断。根据和泰智业提供的450家五星级酒店统计数据显示，事实上，五星级酒店出租率、平均房价均呈下降趋势。 数据显示，一季度五星级酒店平均出租率为51.22%，同比2015年一季度的51.35%下降0.13%;平均房价为535.92元，同比2015年一季度的563.25元降低了27.33元;单房收益为274.5元，同比2015年一季度的289.23元下降了14.73元。 据分析，2016年部分区域的五星级酒店市场经营状况有所好转，出租率维持稳定，平均房价止跌企稳甚至略有回升。但总体上经营低迷的态势未能改变。目前，二线相对较弱的城市以及三四线城市的五星级酒店经营更趋艰难，客源市场继续萎靡、平均房价被迫下行;酒店品质持续走低、人员流失依然严重，经营成本继续上升，技术进步缺乏推力;新酒店继续开业，精选型酒店形成房价冲击。这些已经正面拖累了五星级酒店反攻的能力。从宏观角度看，中国五星级酒店总体供大于求的状况依然严重。 相对五星级酒店走低，四星级酒店的经营指标却开始好转，单房收益达到202.6元，较去年同期提高了8元，且出租率和房价同步上升。 [查看全文]
- 酒店一次性用品的消费习惯的形成和流行有着复杂的社会背景，它是由经济、科技、文化、宗教等多方面因素综合作用孕育而成的。 社会压力与一次性消费。现代社会是一个高节奏、高竞争、高压力、高效率的社会，在这种环境中，人们需要宣泄情感、释放压力、实现个人的 “ 价值 ” 。换言之，消费成了物欲满足和情感宣泄的重要渠道。一次性消费就是在这样一种错综复杂的社会环境中，迎合了现代消费者快节奏的生活方式而风靡的。一用即丢、方便、快捷，又免去了很多后续工作使得一次性用品日益成为人们日常生活不可或缺的部分。因此，在快节奏的现代社会生活中，一次性消费越来越受欢迎。 消费主义与一次性消费。随着社会的发展和现代科学技术的进步，人们摆脱了物质极端匮乏的束缚，从而进入了丰衣足食的时代。但是，社会产品的极大丰富带来的不是持久的繁荣而是资本主义国家的两次因生产过剩而导致的经济危机，传统的节俭原则成了现代工业化大生产持续发展的束缚，在这一背景下，起源于美国的消费主义成为新的消费价值观念备受推崇、及时享乐的消费观日渐成为人们的生活信条。 于是，享乐消费主义取代了强调节俭摒弃奢侈的节欲（节俭）主义，消费被鼓吹为成功的标志、人生的意义。在这种价值观的指导下，人们开始借助疯狂的消费、大量的占有来满足自己永无止境的物欲。一次性消费也在这一大潮中应运而生。 科学技术与一次性消费。如前所述，一次性消费首先是经济、科技飞速发展和社会化大生产的产物，是现代工业文明的产物。没有科学技术的革命，就不会有人从自然中的解放和物质的极大丰富，也就不会有一次性消费的流行。可以说科学技术的进步是一次性消费流行的基础条件。 [查看全文]
- 开源节流，对于每个酒店和公寓来说都是相当重要的，每一个工作环节都可能影响到成本的支出，甚至是一个牙刷、一把梳子。那么如何用最少的支出为酒店采购到最适合、最优质的一次性用品呢？这里面也是有大学问的哦！ 牙刷和牙膏 牙刷在选择的时候主要看牙刷毛，目前市面上的牙刷毛分为三种：柄毛，最次的毛刷，坚硬不好用，价格便宜；磨尖毛，特征是毛尾尖细，目前很普遍，也相对好用，酒店用和家用的都有；尼龙毛，毛质柔软，也是比较普通，价格相对磨尖毛贵一些好一些。酒店可以根据自身的需求进行选择。 我们再来说说牙膏，我们常见的牙膏大多数是和牙刷成套包装，这对于住宿天数较多的客人来说较为浪费。一般与牙刷配套的牙膏为8g，一早一晚刷一次已经没有了，牙刷可以继续使用，但因为没有牙膏的缘故还是要拆开一副牙具才可以，因为这样的关系无形中加大了一次性用品的消耗，即不节能，更不环保。 节约成本小建议： 1）将牙膏单独放置（因其本身就有包装，无需另行处理），减少不必要的浪费。 2）根据住宿时长，配备不同的牙膏规格，比如：入住时间超过三天的房间配备45 g—60g的牙膏。 小香皂 小香皂是很多客房卫生间都提供的一次性用品，可供宾客洗手或清洁小件衣物等等。但大部分情况下宾客不能将一整块香皂都使用完，有些甚至拆开洗过手后就不再使用它了。回收后的香皂因体积较小，清洁效果不佳，回收的价值大打折扣。 节约成本小建议： 1）将香皂换成可重复使用的洗手液瓶装后放至客房内，减少浪费，提高酒店档次。 2）如宾客需洗小件衣物，可在卫生间提供有偿的小袋品牌洗衣粉，增强清洁效果。 洗沐用品 洗沐用品也就是洗发水和沐浴露。分有瓶装和袋装。许多酒店配置的沐浴露虽然自身价格很便宜，但沐浴一次所耗费的热水却数倍于沐浴露自身的价值。并且，不好的洗沐用品将会给用户体验造成很不好的影响。 注意:选购沐浴洗发用品时需要考虑耗水程度,也就是用多少水才能彻底冲净.并不是一味追求泡沫丰富。 卫生纸 卫生纸，即卷纸。选择的策略是由近到远。最优先考虑本地生产的卷纸，因为这样可以让你省下一笔运费。卷纸有28g-100g不等的，要选择合适的克数，这个也是认真考虑的地方。 此外，除了减少客房内不必要的一次性用品的品种，还需要注意一次性用品的库存方式，尽量选取较为干燥的地方对物品进行保存。现酒店一次性用品的采购数量，一般周期为一个月或两个月，不超过三个月。短期库存预测法的好处在于减少库存，流动资金较为灵活，不会造成部分不易保存物品的变质及过期。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分，淡季时物品少采购些，旺季时提前采购备货。这样可以让财务空出部分流动资金作为它用，而且在旺季时不会出现货不到位、价格飞涨现象。 随着节能环保经济概念的提出，更倡导酒店可以慢慢去影响消费者使用一次性用品的习惯，尤其是住宿周期较长的客人，既环保卫生，同时也节省了酒店的成本。 [查看全文]
- 睡眠是我们每个人每天的生活中必不可少的一部分。睡眠的质量也是直接关系到我们的身体健康，影响着我们每天的精神状态。不管是在酒店的客房还是在我们自己的家里，床上用品的挑选和清洁都是很重要的。我们的睡眠时间每天大概八小时，也就是说我们每天的1/3的时间都是在床上度过的，躺在有着好的床上用品的床上休息是多么得美好和舒适啊。因此好的床上用品能让我们有一个愉快的心情。 光有高级的床上用品就够了吗，其实卫生也是不容忽视的一个重点。通常，人体每个昼夜能排出1000毫升的汗液，油脂是呈半液体状，每周会从皮肤分泌200一300毫升。而被褥上本来就存在的细菌和微生物以这些油脂和汗水为养料而繁殖起来，于是被褥成为藏污纳垢的最隐秘的地方，长期不洗，不晒也容易生虱子，传播疾病甚至会产生出恶心难闻的气味。我们自己家中的床上用品得经常换洗，最好两三天就拿出去晒一晒太阳，阳光是大自然赋予人们最好的礼物，太阳发出的紫外线可以去到强烈的杀菌作用，能让那些虱子、病菌远离我们的床上用品。 在采购方面，床上用品包括了我们通常说的四件套和六件套，也就是被套、床单、枕套等，和毛巾一样都是属于家用纺织品业的，在挑选上，除了婚床，应该都会去选择一些颜色比较淡雅，质地比较柔软的床上用品。而酒店在采购床上用品时为了给客人营造一个好的睡眠环境，提升酒店的形象，一般都是选白色的纯色棉料，因为纯色看起来更加得干净整洁舒适，而且白色经常洗涤的话不会像深色那样容易掉色显旧，使用寿命一般比深色的都要长一些。 床上用品行业是一个非常有发展前景的行业，因为人们的生活水平提高，人们对生活质量的要求也越来越高，而床上用品是我们生活中的必需品，即使时代再进步，科技再发达，而它也永远不会被淘汰。 [查看全文]
- 有机构统计过在酒店一次性用品的使用率，拖鞋最高，超过90%；其次是牙刷，达到80%；然后是、洗发液、沐浴露有50%-60%；其他如护理包、擦鞋布等等使用率都较低。 一次性牙刷已经成为星级饭店中的一项标配，牙刷品质的好坏，实际上也关系到住客的住店体验。那么，酒店牙刷应该如何选购呢？ 一次性牙刷按照牙刷柄的材料来分，可以分为：软塑牙刷，硬塑牙刷； 按照牙刷毛来区分，可以分为磨尖丝牙刷，尼龙牙刷，榆树丝牙刷，仿尼龙牙刷，丝王（丙丝）牙刷； 按照牙刷的款式来分主要有蛇头牙刷，树叶牙刷，美人鱼牙刷，弯把牙刷，磨砂佳洁士牙刷，半圆佳洁士牙刷，大平板牙刷，企鹅牙刷，鞋拔型牙刷，罗马柱牙刷等。 一、牙刷材料如何区分？ 上面提到，牙刷的材料主要分为软塑和硬塑，那么怎么区分这两种材料呢？在这里为大家提供一种简单又实用的方法：大家可以将一支牙刷以自由落体的方式丢到地面上，如果牙刷落地声音清脆并且反弹的高度较高，那么这支牙刷柄的材料就是硬塑；相反，如果一支牙刷落地后没有反弹，没有清脆的掷地声，那么这支牙刷就是软塑的。此外，同款式同规格的牙刷，硬塑比软塑的易折断。 二、不同的软塑和硬塑材料牙刷在质量上有何差别 软塑和硬塑两种材料是为了适应不同款式的市场需要而衍生出来的，特定的款式只能使用固定的原材料，两种材料在质量上不存在任何差异。打给比方说，你想要做一支双色或者是纯透明的牙刷，那么你就必须是使用硬塑，没有其他的为什么，这是产品的生产工艺问题，又或者你想做出有半透明效果的牙刷，那么你就得选择软塑的原材料。 三、牙刷毛如何区分？ 牙刷头部外形不光滑，有尖锐角，或牙刷刷毛有尖锐角、毛刺等，都有可能造成口腔软组织和牙表面的损伤。一般而言，酒店所提供的一次性牙刷分为尼龙植毛牙刷、磨尖毛牙刷、特殊型牙刷等。根据牙刷强度之分，可分为软毛、中毛、硬毛三种。而其中，软毛牙刷的造价稍高，品质较好。采购时可感受一下牙刷毛揉捏起来的手感。 四、查看是否出自正规厂家 据了解，供应给酒店的一次性牙刷应符合卫生、安全、物理性能等方面要求。卫生方面，一次性牙刷须有包装。牙刷刷毛、刷柄、刷头不应脱色。牙刷各部位应清洁，无污物。安全方面，牙刷头部外形和刷柄尾部形状有相关规定，以防止对口腔、手或其它部位造成不必要的伤害。牙刷中汞、砷、铅等重金属含量不允许超标，否则将对人体造成伤害。另外，牙刷刷毛单丝顶端轮廓必须去除锐角，且不应有毛刺。牙刷必须磨毛，以防止对口腔软组织和牙表面造成损伤。 按照要求，牙刷刷毛单丝顶端轮廓必须去除锐角，且不应有毛刺。但采购者一般无法用肉眼判定，因此需要看一次性用品上面标注的生产者名称、地址和编号，看是否出自正规厂家。一般奢华酒店会提供口碑较好、品牌较高端的一次性用品洗漱套装。 牙刷的好坏，直接关系到客人的口腔健康，反映酒店的服务质量，所以作为酒店采购人员在选购牙刷时一定要记得仔细挑选。 [查看全文]