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做好酒店用品清洁卫生的重要性
- 2016-09-03 13:18:18
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酒店用品和酒店设备是酒店生产和经营过程中不可缺少的两大硬件部分。过去，酒店服务行业属于传统的人工服务行业，更多技术和技能是通过师徒的方式进行传承。在操作过程中，也采用简单，方便的工具，用具予以辅助。因而更多的是使用酒店用品。随着经济社会的发展，机械，电气，电子等设备逐渐进入酒店生产服务过程中，以致工作效率的大幅提高，产品质量也更稳定。酒店设备也逐渐成为一大部分，与酒店用品并列成为的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求 酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟；并有迷你吧，内有各种饮料、酒类及小食，全部需收费，在结帐时缴付。房间亦备有电水煲、水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外，房内通常都设有独立浴室，内有坐厕、浴缸及淋浴设备。较高级及先进的酒店，亦设有互联网接驳服务，可能需额外收费。酒店是给旅游或者出差有事的人提供居住的地方，因为服务质量优和居住环境好，所以现在越来越受到欢迎，酒店之所以现在这么受欢迎就是因为人性化的服务，而酒店人性化里就包括了酒店客房用品，正常酒店客房用品就多数以酒店一次性用品为主，这些一次性用品里包括酒店梳子、酒店沐浴露、酒店拖鞋和酒店香皂等。那为什么酒店用品要以一次性用品为主呢?那是因为酒店客房不是我们长期居住的地方，因为你不管是什么时候来到这家酒店居住，你住的房间永远有上一位顾客居住过，所以这时候用到的一次性用品就是起到了这样一个安全健康的作用，因为谁知道上一位顾客是一个怎样的人呢?所以作为酒店客房这种人来人往的地方，用一次性用品是最适合不过了。而作为我们居住的酒店客房，其实饭菜这些到不是很重要，最重要的还是居住的环境舒不舒服，所以很多酒店管理人员都注意到了这点，越来越多的酒店会使用一些质量很好的酒店客房用品，这样也是一种吸引顾客的一个方法。所以说酒店客房用品的存在还是非常之重要的。 酒店用品的清洁卫生是日常工作的重中之重，下面就介绍酒店用品的清洁卫生及保养方法具体有哪些：一、高级瓷器的洗涤消毒方法高级瓷制餐具的洗涤消毒方法与一般餐具的洗涤消毒方法基本相同，其程序为一去残渣；二是洗涤剂洗涤；三用清水冲冼；四消毒。在用专用洗涤碗盘机器的饭店里，专用机器会自动按照以上程序对用过的瓷器进行洗涤消毒。消毒过的餐具，须用专用布擦干水渍，分类分档整齐的放在特制的碗厨柜内，并盖上洁白干净的布巾，关好厨柜门，防止灰尘再次污染。对一周内没有使用的餐具，须进行再次洗涤消毒，以确保餐具的洁净卫生。二、高级玻璃器具的洗涤消毒方法多种高级水晶杯、壶，玛瑙杯具一般采用洗涤剂清洗，然后用热水冲干净，然后使用干净的专用布巾仔细认真擦拭，边擦过检查。检查的方法是手拿杯具的底部，杯子对着光亮处，检查是否有污渍滑洗掉，擦好的杯具一定是透明光亮无污渍。擦杯时一定要轻，用力得当。擦后的杯具要杯口朝下依次整齐码放在专用的杯具柜内或杯箱内。三、高级镀金、镀银餐具的洗涤消毒方法用后的餐具要认真洗涤，中餐高级象牙筷，用后洗涤时应用专用洗涤剂清洗。用清水冲净后，再用干净的揩布揩干。需要注意的是象牙筷的切不可用温度过高的水来洗涮或浸泡，以免象牙筷发生弯曲或断裂。
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