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酒店应积极开发绿色节能的酒店用品
- 2016-09-20 21:00:40
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酒店每年有大约30%的房间库存不能卖出去，这个问题是很容易解决的。想象一下，只要多卖出去这其中的5%，酒店的财务报表上将发生多么惊人的变化。打开这个销售机会的关键在于客户细分。鉴于酒店可以针对不同的客户群体销售不同价格的产品，酒店也可以利用折扣来销售库存，同时又不影响到“全价”销售的订单。不过，其中的奥妙都在上一段的最后一句话里。直到最近酒店才敢确信，他们给新客户进行打折销售的同时也可以不影响到已有的顾客群体。我们坚信，顾客的消费概念有两个界限清晰的分区，它们之间井水不犯河水：我们将这称为“刚需消费”和“冲动消费”。刚需消费是消费者完全主动进行的，它是消费者在特定日期范围内预订特定目的地的需求的执行结果。而冲动型的消费几乎是相反，它是完全受外界刺激而产生的消费欲望，可能是一个很好的酒店特价产品。从一开始做生意时，我们假设,如果让顾客意识到他们用很低的价格购就能预订到一个位置很好的、很漂亮的酒店客房时，这很有可能会影响他们后续的消费行为，并产生增量的订单。用这个模式运营三年后，我们的调查验证了它的有效性。我们进行的预订后调查显示，如果没有看到我们事前做的促销广告，十分之九的会员都不会预订现在的产品。另外，我们的酒店合作伙伴告诉我们，当他们与Secret Escapes(闪购网站)进行分销合作时，他们所有的营销渠道预订量都没有出现明显下降。(很明显我们没有影响到“刚需消费”顾客)实际上，要说造成了什么区别的话，那就是酒店从这些挑剔的消费者群体中收获了额外的一部分直销订单。我们的大牌酒店合作伙伴对此并不完全信服，在任何时间段中，网站上大概有三分之二的酒店都是重复展示，要知道我们在一个季度里对同一家酒店的促销都不会超过一次。没错，酒店客户们给我们支付佣金，就和他们给OTA一样。不过这个佣金并不像付给后者的那样让酒店如鲠在喉，而且他们还能卖出去滞销的30%库存空房。一家星级酒店每年花在采购一次性用品身上的资金少说也有二三十万元，多则五六十万元，而真正利用起来的不足一半，存在巨大的资源浪费，也不环保节能。另外，很多一次性用品的生产来自小工业作坊，不一定使用合格的原材料，因此对消费者而言存在健康隐患。不过据他了解，部分酒店虽然明知一次性用品的危害，却不敢随意撤掉“六小件”，其实这都是住宿率惹的祸。由于消费者对酒店有着比较严格的要求，他们认为提供一次性用品是酒店应尽的职责。如果酒店不提供这些用品，消费者可能会认为酒店的服务不周到，下次就会选择其他酒店，这种消费心理导致酒店不敢随意撤销“六小件”。
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